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IDG本錢、何伯權(quán)投資1億的喜茶7月進京 它怎么火的?

作者: 日期:2022-03-06 人氣:298

 

“網(wǎng)紅店在我的心目中是一個偏貶義的詞語,我非常不希望看到這樣的評價。”喜茶創(chuàng)始人聶云宸說,在他看來喜茶應(yīng)當是人們?nèi)粘I钪械囊徊糠郑瑫r,喜茶并不是奶茶的消費升級,而是基于茶來做年輕化。

在去年 8 月,喜茶獲得了IDG本錢以及知名投資人、樂百氏創(chuàng)始人何伯權(quán)的共同投資,融資金額超 1 億元。 6 月 25 日,在喜茶的“HEY,北京”會上,聶云宸體現(xiàn),本年 7 月,喜茶將正式進入北京,首店將同時開業(yè)兩家,別離位于三里屯太古里和朝陽大悅城。按照規(guī)劃,預計 2017 年底,喜茶全國門店將增至 100 家。此外,在會上聶云宸和IDG本錢合伙人連盟也別離分享了喜茶的運營邏輯和IDG本錢投資喜茶的邏輯。

從營業(yè)額 20 塊到 50 家店

喜茶的第一家門店聶云宸 2012 年 5 月在廣東省江門市開的店,起初是叫“皇茶”,后來因為商標問題在 2016 年初,全部更名為“喜茶”。

最初的喜茶是不需要排隊的,最糟糕的時候店鋪一天只有 20 塊的營業(yè)額,“我本身坐前臺,第一天跟他聊很開心,第二天看到他在另外店面買,這是很傷人的?!甭櫾棋氛f,在沒有外來人口的江門只能靠口碑,想營銷都花不出去錢,想要留住顧客只能靠不停改進產(chǎn)品。

到江門的這家店經(jīng)營半年擺布時,開始出現(xiàn)了五六個人排隊的情況?!罢f喜茶雇人排隊是老生常談,但實際上這是口口相傳的結(jié)果?!甭櫾棋氛f道。在江門的這家店生意好轉(zhuǎn)后,喜茶又在中山開了第二家店,但最初幾乎沒有生意,每天的營業(yè)額不過幾百塊。“后來我意識到,我們的競爭力主要在口碑傳播,但新店沒有發(fā)揮到這種效果?!彼灾笙膊柚匦逻M行了戰(zhàn)略規(guī)劃,在中山靠近江門的小鎮(zhèn)重新開一家店,從江門向中山市區(qū)傳播,結(jié)果是中山那家曾經(jīng)半死不活的店也開始漸漸有生意。

喜茶如今的開店邏輯是,分為三個梯隊,一座城市的頭三家、五家店是為了打響品牌,接下來會下沉到區(qū)域性的商業(yè)中心,接著會向?qū)懽謽卿侀_。聶云宸體現(xiàn),喜茶的目標人群還是20- 30 歲的白領(lǐng),而非學生。“學生的消費習慣和消費行為還不決型,可能今天喜歡明天就不喜歡了。”

喜茶開店的另一個尺度是成本盡量低。聶云宸認為,拿天價鋪是很不劃算的,因為鋪租是一個只漲不減的成本?!拔覀兡娩佔獗榧昂艿?,網(wǎng)上有人說我們的鋪很貴,必需每天賣 1000 杯才能盈利,這種說法很搞笑?!?/p>

據(jù)喜茶官方給出的數(shù)據(jù),目前,喜茶在廣州、深圳、上海、佛山、東莞、中山等地區(qū)有分店約 50 家,均為直營店鋪,總體營業(yè)額已過億元。

IDG本錢投資喜茶的邏輯

在投資喜茶前,IDG本錢在消費品牌標的目的上,已經(jīng)投資了天福茗茶、周黑鴨、三只松鼠、全聚德等。

IDG本錢合伙人連盟介紹說,與喜茶結(jié)緣是在 2015 年。在投資喜茶之前,IDG本錢對休閑零食和飲品一直是追求和抱有厚望的,尤其是茶,,一直在尋找?!安柙谥袊星暌陨系臍v史,如果大家讀明清小說,會發(fā)現(xiàn)總是有茶水攤會在兵戈時被打翻,如果看建國以后的電影,也總會發(fā)現(xiàn)在北京有茶攤,南方有茶鋪或者是甜水店。但是以前都是作坊和不規(guī)?;?,現(xiàn)代社會中繼續(xù)存活不容易,所以現(xiàn)在幾乎看不店了,但是人對茶的需求和茶飲品對人類的意義一直存在?!边B盟總結(jié)說,往前看茶具備存在的歷史基礎(chǔ),往后看是歷史的一定。

而從實際來看,街邊的茶水飲料中,真正采取管控效果較好的方式運營、提供產(chǎn)品質(zhì)量可控、給年輕人帶來真正好的體驗的產(chǎn)品幾乎找不到。IDG本錢投資喜茶的原因,第一是喜茶已經(jīng)經(jīng)營了三年,經(jīng)過了無數(shù)的產(chǎn)品的嘗試,研發(fā)、測試,找到了年輕人真正喜歡的產(chǎn)品。第二,堅定地連結(jié)直營。

聶云宸也體現(xiàn),喜茶絕不做加盟,所有這些網(wǎng)上的加盟都是假的。現(xiàn)在已經(jīng)有很多人上當被騙,加盟了喜茶,結(jié)果沒有生意。

未來一年或建培訓學校

未來一段時間喜茶的具體規(guī)劃,聶云宸體現(xiàn),第一是在運營方面,加強運營辦理和人員培訓。目前在門店一般有培訓經(jīng)理以及整套的培訓體系,希望未來一年可以建一個培訓學校,一方面是為門店輸送一些基礎(chǔ)性員工;另一方面是讓門店中做得比較好的員工,到學校做關(guān)于茶方面的培訓。

第二,提高后勤供應(yīng)鏈的效率。“我們的品牌基礎(chǔ)是產(chǎn)品,產(chǎn)品的關(guān)鍵是在供應(yīng)鏈,我們最底層的的需求是高效率且可以降低成本,這也是對供應(yīng)鏈常規(guī)的要求,在這個基礎(chǔ)上,我們希望供應(yīng)鏈給到更好的味道、符合我們想要的產(chǎn)品口味。”

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