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作者： 日期：2021-09-28 人氣：436
早晨吃雞蛋對身體是好還是壞？萬萬沒想到....
微商網(wǎng)小編今天給大家介紹下一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱，雜志甚至為雞蛋戴
上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。
但雞蛋雖然吃了好多年，但很多人對其了解不夠。比如早上吃雞蛋到底好不好？近年來，國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)：每天吃1個雞蛋，可以給你帶來“從頭到腳”的健康。
早上一定要吃雞蛋的10個理由
1、補充營養(yǎng)
雞蛋是一種最優(yōu)質(zhì)、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對于人體健康都至關(guān)重要。從中醫(yī)角度來說，雞蛋更是一種很好的“平衡”食品。
2、降血脂
雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助于降低血脂。
3、預(yù)防心臟病
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當(dāng)中的主要成分———油酸，對預(yù)防心臟病有益。
4、清熱補血
李時珍在《本草綱目》中指出，雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。
5、保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
6、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
7、防止動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降。
8、預(yù)防老年癡呆
雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，促進大腦發(fā)育。
9、放緩衰老
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋，如何首烏煮雞蛋，醋泡雞蛋等。每天到底可以吃幾個雞蛋？
專家介紹，針對不同的人群，一天可以吃的雞蛋個數(shù)也是不同的。
兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝终撸ㄗh每周吃2—4個雞蛋較為合適。
雞蛋怎么吃最營養(yǎng)？
對于雞蛋的烹調(diào)方式，煎炒烹炸樣樣皆可，而且做起來十分簡單。蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋的“短處”，所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒，就可以彌補不足。
水煮蛋也是不錯的選擇，如果覺得味道單調(diào)，可以將煮好的蛋切塊，拌入沙拉或涼菜中。
煎雞蛋熱量較高，不宜多吃。
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